„Tälchen-Wein im Aufwind“
Nachdem viele Weingüter und Weinberge an der Saar und Mosel aufgegeben werden, ist es im Tälchen gelungen ein ganzes Weingut mit 3 ha Rebfläche durch einen neuen Besitzer vor dem Aus zu retten.
Rechtzeitig zu Beginn des Weinjahrgangs 2002 erwarb das weinbegeisterte Ehepaar Frank und Marion Dittmann zusammen mit Christine Faber, Weinhaus Schnitzler, das Weingut Simonshof in Niedermennig. In den besten Weinbergen werden dort in der Lage Niedermenniger Sonnenberg und Herrenberg hervorragende Rieslingweine erzeugt.
Die Risikobereitschaft der neuen Besitzer wurde mit den sehr guten Ernten bis 2006 belohnt. Es entstanden fruchtige Classicweine, feinherbe Spätlesen, dicke Auslesen und ein gigantischer Eiswein.
